成都草莓的养生保健作用

发布日期  2016年7月27日 来源于百度经验

　草莓具有色鲜艳红、果肉多汁、酸甜可口、芳香宜人的特点。是一种营养丰富、防暑降温、老少皆宜的良好果品。

中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴，酒后烦渴等。

现代医学研究发现，草莓富含多种维生素、微量元素和膳食纤维等。具有较好的营养保健和疗疾作用。一是草莓中的氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素c、b1、b2、烟酸及微量元素钙、镁、铁、磷等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，特别是对老人、儿童的营养保健作用更为显着。二是草莓含有丰富的维生素c，研究发现，每百克草莓含维生素c50—100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学证明，维生素c能消除细泡间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。草莓中丰富的维生素c，除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脑溢血等，都有积极的预防作用。三是草莓中含有的果胶及膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。四是草莓中的胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血有一定的**作用。

草莓的食用方法较多，一般是将草莓冲洗干净直接食用，也有的将洗好的草莓拌些白糖或牛奶，更是美味可口，别具一格。另外，现在市场上还有不少草莓制品，比如果酱、果脯、果汁等。不论选用哪一种吃法，均具有养生保健及解热祛暑作用。